@phdthesis{Jaeckel,
  type      = {Bachelor Thesis},
  author    = {Thomas Jaeckel},
  title     = {Kochsendungen in Deutschland : Entwicklung und Untersuchung der aktuellen Situation bei privaten und {\"o}ffentlich-rechtlichen Sendern},
  url       = {https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:bsz:mit1-opus-3325},
  abstract  = {Auf dem aktuellen und dem j{\"u}ngst vergangenem TV-Markt spielen Kochsendungen eine nicht zu untersch{\"a}tzende Rolle. Es gibt eine Vielzahl von Sendungen die das Thema „Kochen“ auf unterschiedlichste Weise behandeln. Auch die Themen Ern{\"a}hrung, Nahrungsmittelproduktion und Gastronomie sind in diesem Zusammenhang zu nennen. Aufgrund der vielen verschiedenen Formate und Inhalte ist es nicht mehr angebracht einfach von einer Kochsendung zu sprechen. Vielmehr sollte verschiedene Unterteilungen vorgenommen werden. Dabei ist eine Einteilung nach mehreren Gesichtspunkten denkbar. Dazu sollte zum Einen nach Inhalten und Protagonisten unterschieden werden. Des Weiteren ist auch eine Einteilung nach Sendungsl{\"a}nge, Zeit der Programmierung und wie oft die Sendung ausgestrahlt wird, sinnvoll. In diesem Zusammenhang wird auch herausgearbeitet, welche Art von Sendungen auf welchen Sendern laufen und ob es Unterschiede zwischen privaten und {\"o}ffentlich-rechtlichen Anbietern gibt. Auch Risiken und Chancen bei der Ausstrahlung durch die verschiedenen Sendergruppen, werden anhand von Einschaltquoten und der Ausstrahlungsentwicklung der vergangenen Jahre analysiert. Es soll auch gezeigt werden, dass Formate die einmal funktionieren, immer weiter abgewandelt und ver{\"a}ndert werden um das Programm der Sender f{\"u}r einen m{\"o}glichst langen Zeitraum zu f{\"u}llen. {\"A}hnliche Beispiele sind Quizformate, Daily-Talk-Shows oder auch Realityformate. Die Arbeit soll eine allgemein g{\"u}ltige Einordnung von verschieden Kochformaten bieten und die Entwicklung dieser Branche aufzeigen.},
  language  = {de}
}